o víně


Vůně a chuť vína
S vůní pomerančového květu, kumquatu, grapefruitového džemu, včely medonosné, čaje a podtóny koření.
Na konci komplexní příchuť kyselých meruněk, ananasu a citronové kůry.


Sklizeň a zrání vína
Hrozny jsou sklízeny na konci dubna do začátku května, kdy jsou hrozny vysušeny jako hrozinky. Zralé bobule a ušlechtilé hniloby poté podstoupí kompletní maceraci za studena a fermentují se v ocelových nádržích. Fermentace se zastaví, jakmile se dosáhne požadovaného obsahu alkoholu a cukru. Skladování probíhá v ocelových nádržích. Výsledkem je svěží a koncentrované, ušlechtilé sladké dezertní víno!




Snoubení s jídlem
Perfektní s pečeným hovězím masem nebo zvěřinou s houbami


Archivace
Víno z vynikajícího ročníku, které nabízí zážitek již nyní, přesto však bude v příštích 10ti letech dále elegantně stárnout.


Ocenění
2014 Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4,5 hvězdičky
2008 Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon
- John Platter: 3 hvězdičky
Vinařství | Vína Delheim
Tradiční vinařství Delheim se nachází vysoko na jihozápadních svazích Simonsbergu v tzv. „Drie Sprong“.
Dnes patří do rodiny Sperlingů a vyrábí širokou škálu mezinárodně uznávaných vín.
Tato řada sahá od prvotřídních červených vín , jako je Vera Cruz Pinotage nebo Vera Cruz Shiraz ,
až po jemná bílá vína, jako je Chardonnay Sur Lie , až po dezertní víno –
a vlajkovou lodí domu – Noble Late Harvest .


Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.