Vinař Luke O’Cuinneagain a asistent Jerome Likwa se snaží
vyrábět Glenelly vína tak přirozeně, jak je to možné, s fermentací divokých kvasinek a bez acidifikace.

Používáme nejuznávanější výrobce barelů (většinou od Taransaud, Boutes a Sylvain),
abychom zajistili jemné a přesné vyvýšení a zachovali identitu terroiru Glenelly.

Budova o výměře 6 000 m2, která byla výsledkem spolupráce mezi týmem švýcarských a jihoafrických
architektů, byla postavena v roce 2009 jako jedna z nejmodernějších vinařství na kontinentu.

Kromě poskytování jedinečného nástroje pro vinaře
fungujícího pomocí gravitačního proudění na 5 podlažích
napůl v podzemí, pomáhá udržovat velmi ohleduplnou, zelenou
stopu k zachování ohromujícího prostředí.

O víně

Vůně a chuť vína

Svou sytě rubínově červenou barvou vyzařuje elegantní, komplexní buket černého rybízu, švestky, cedru, vanilky a lehce kouřových tónů. Chuť je silná, koncentrovaná a svěží, s atraktivní taninovou strukturou a dlouhým závěrem.

Archivace

Ideální pro okamžitou konzumaci. Ale i v dalších dvou letech bude toto cuvée nádherně rozvíjet svojí chuť.

Snoubení s jídlem

Výjimečné víno, které se krásně snoubí kachním masem nebo uzenou šunkou.

Sklizeň a zrání vína

Rok 2011 se vyznačoval významnými výkyvy klimatu. Hrozny v létě klesaly kvůli suchu a teplu. Mnoho odrůd dozrálo současně, což způsobovalo zvýšený tlak během sklizně. Vína se projevují nízkou sladkostí a jsou velmi pestrá, s měkkými tříslovinami a dobrou strukturou.

Ocenění

Hodnocení (0)

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “GLENELLY-ESTATE RESERVE ROUGE 2011”

Tasting notes

Tasting Note

Download

O vinařství

Vinař Luke O’Cuinneagain a asistent Jerome Likwa se snaží vyrábět Glenelly vína tak přirozeně, jak je to možné, s fermentací divokých kvasinek a bez acidifikace. Používáme nejuznávanější výrobce barelů (většinou od Taransaud, Boutes a Sylvain), abychom zajistili jemné a přesné vyvýšení a zachovali identitu terroiru Glenelly. Budova o výměře 6 000 m2, která byla výsledkem spolupráce mezi týmem švýcarských a jihoafrických architektů, byla postavena v roce 2009 jako jedna z nejmodernějších vinařství na kontinentu. Kromě poskytování jedinečného nástroje pro vinaře fungujícího pomocí gravitačního proudění na 5 podlažích napůl v podzemí, pomáhá udržovat velmi ohleduplnou, zelenou stopu k zachování ohromujícího prostředí.