Name: GLENELLY - GLASS COLLECTION CABERNET SAUVIGNON 2015
SKU: 704003_2015
Price: 391 CZK
Availability: InStock

GLENELLY – GLASS COLLECTION CABERNET SAUVIGNON 2015

391 Kč vč. DPH

Kultovní odrůda Bordeaux dělá z tohoto vína velmi silný a elegantní zážitek. S opojnou vůní cedru a sušených třešní se vám na patře rozprostře vyjimečné taniny.

Země původu

Jižní Afrika

Vinařská oblast

Vinařství

Typ vína

Druh vína

Odrůda

Složení

100% Cabernet Sauvignon

Ročník

2015

Alkohol

14,5%

Zbytkový cukr (g/l)

2,5

Kyselinka g/l

5,4

3,65

Objem

0,75 l

Popis
Hodnocení (0)
Tasting notes
O vinařství

Popis

Vinařství | Vína Glenelly estate

Vinař Luke O’Cuinneagain a asistent Jerome Likwa se snaží
vyrábět Glenelly vína tak přirozeně, jak je to možné, s fermentací divokých kvasinek a bez acidifikace.

Používáme nejuznávanější výrobce barelů (většinou od Taransaud, Boutes a Sylvain),
abychom zajistili jemné a přesné vyvýšení a zachovali identitu terroiru Glenelly.

Budova o výměře 6 000 m2, která byla výsledkem spolupráce mezi týmem švýcarských a jihoafrických
architektů, byla postavena v roce 2009 jako jedna z nejmodernějších vinařství na kontinentu.

Kromě poskytování jedinečného nástroje pro vinaře
fungujícího pomocí gravitačního proudění na 5 podlažích
napůl v podzemí, pomáhá udržovat velmi ohleduplnou, zelenou
stopu k zachování ohromujícího prostředí.

O víně

Vůně a chuť vína

Tento klasický Stellenbosch cabernet je kombinací různých parcel ze svahů Glenelly Estate. Víno je mladé, jiskrné a velmi čisté, s tóny černého rybízu špetkou kyselosti a jemnými taniny, které jsou význačnou známko pro celou Glass collection.

Archivace

Tento Cabernet je výborný při okamžité konzumaci, s věkem ale získá tu nezaměnitelnou a jemu vlastní chuť. Víno je vhodné k archivaci 4-8 let.

Snoubení s jídlem

Výjimečné víno, které si zaslouží být součástí delikátních pokrmů z červeného masa a zvěřiny. Jeho chuť krásně sedí ke šťavnatým steakům.

Sklizeň a zrání vína

Skvělý rok s předčasnou sklizní. Díky dostatečně dlouhé zimě si víno oddechlo. Pupeny vyrašili o 2 týdny dříve než je běžné. Sklizeň charakterizuje nízké pH a dobrá acidita.

Hrozny byly jemně lisovány do nerezových ocelových nádrží. Přirozená fermentace díky přírodním kvasinkám byla doplněna o několikero míchání a pumpování. Poté hrozny prošli kvašením na slupkách po dobu 2-3 týdnů. Malolaktická fermentace proběhla v sudech z francouzského dubu. Víno bylo čiřeno stáčením každé 4 měsíce. Celkově zrálo víno po dobu 12 měsíců.

Ocenění

2015 – 89/100 MV Tim Atkin 2017

Hodnocení (0)

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “GLENELLY – GLASS COLLECTION CABERNET SAUVIGNON 2015”

Tasting notes

Tasting Note

Download

O vinařství

Vinař Luke O’Cuinneagain a asistent Jerome Likwa se snaží vyrábět Glenelly vína tak přirozeně, jak je to možné, s fermentací divokých kvasinek a bez acidifikace. Používáme nejuznávanější výrobce barelů (většinou od Taransaud, Boutes a Sylvain), abychom zajistili jemné a přesné vyvýšení a zachovali identitu terroiru Glenelly. Budova o výměře 6 000 m2, která byla výsledkem spolupráce mezi týmem švýcarských a jihoafrických architektů, byla postavena v roce 2009 jako jedna z nejmodernějších vinařství na kontinentu. Kromě poskytování jedinečného nástroje pro vinaře fungujícího pomocí gravitačního proudění na 5 podlažích napůl v podzemí, pomáhá udržovat velmi ohleduplnou, zelenou stopu k zachování ohromujícího prostředí.