Ostružina, švestka a hořká čokoláda, kořeněné badyánem a čerstvým cedrem.
Obtékání hlubokými a šťavnatými plody borůvek a ostružin. Husté, masité ovoce
krásně orámované písčitými tříslovinami a bohatým vanilinovým dubem. Klasický McLaren Vale Shiraz.

Sklizeň a zrání vína

Dubové zrání 18 měsíců v kombinaci s francouzskými a americkými dubovými barikami. Nová
dubová složka 35%, zbytek tvoří jeden, dva a tři roky staré sudy. Tento shiraz strávil asi devět měsíců v dubu.

Snoubení s jídlem

Suché hovězí maso s černým květákem a zelenými fazolkami.

Archivace

Budu se rozvíjet 8 až 15 let ve vhodných sklepních podmínkách.

Ocenění

Vinařství | Vína Wirra Wirra

Vážíme si vína, které vyrábíme, vína, která pijeme, a biodynamických vinic,
které pěstujeme, a věříme, že všechno ostatní by mělo být zábavné…

Chceme, aby naše vína vypadala ve skle jasně a živě a odrážely místo nebo vinici, která je plodila.
Zdroj ovoce je prvořadý, ať už je to ze starých vinic na našem panství, nebo z naší věrné skupiny pěstitelů
přes McLaren Vale a Adelaide Hills.

McLaren Vale je náš domov, kde je většina ovoce získávána pro výrobu
slavných červených vín Wirra Wirra, ale také získáváme prémiové bílé
hrozny z vybrané skupiny vinic v Adelaide Hills, chladnější oblasti pro pěstování hroznů.

Tyto bloky na našem statku jsou spravovány biodynamicky –
udržitelný postup, který jsme nyní dodržovali téměř deset let.
Naše úsilí bylo uznáno v roce 2013, kdy jsme získali biodynamickou certifikaci
od skupiny NASAA – australského a mezinárodního organického certifikátu.

(Na našich certifikovaných organických a biodynamických vinicích
v okolí vinařství se při jejich pěstování nepoužívají žádné systémové
chemikálie ani pesticidy – povolují se pouze organické a biodynamické vstupy a přípravky.)

Hodnocení (0)

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “WIRRA WIRRA WOODHENGE MCLAREN VALE SHIRAZ 2017”

Tasting notes

Tasting Note

Download

O vinařství

Vážíme si vína, které vyrábíme, vína, která pijeme, a biodynamických vinic, které pěstujeme, a věříme, že všechno ostatní by mělo být zábavné… Chceme, aby naše vína vypadala ve skle jasně a živě a odrážely místo nebo vinici, která je plodila. Zdroj ovoce je prvořadý, ať už je to ze starých vinic na našem panství, nebo z naší věrné skupiny pěstitelů přes McLaren Vale a Adelaide Hills. McLaren Vale je náš domov, kde je většina ovoce získávána pro výrobu slavných červených vín Wirra Wirra, ale také získáváme prémiové bílé hrozny z vybrané skupiny vinic v Adelaide Hills, chladnější oblasti pro pěstování hroznů. Tyto bloky na našem statku jsou spravovány biodynamicky – udržitelný postup, který jsme nyní dodržovali téměř deset let. Naše úsilí bylo uznáno v roce 2013, kdy jsme získali biodynamickou certifikaci od skupiny NASAA – australského a mezinárodního organického certifikátu. (Na našich certifikovaných organických a biodynamických vinicích v okolí vinařství se při jejich pěstování nepoužívají žádné systémové chemikálie ani pesticidy – povolují se pouze organické a biodynamické vstupy a přípravky.)