Mon Viognier 2025 je 100% Viognier z IGP Pays d’Oc od Domaine Paul Mas. Hrozny pocházejí z jílovito-vápencových vinic a sklízejí se v noci, aby si uchovaly svěžest. Ve vůni výrobce popisuje sušené ovoce, fialky a akátový med.
Chuť je bohatá a krémová, přitom svěží, s toastovým tónem a dlouhým závěrem. Přibližně 30 % vína kvasí ve dřevě, část prochází malolaktickou fermentací a celek zraje tři měsíce na jemných kalech. Podávejte při 10–12 °C k mořským plodům, grilovaným rybám, drůbeži, modrým sýrům nebo jako aperitiv.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.