Bishop’s Leap Pinot Noir 2023 je elegantní červené víno z chladnějšího klimatu Marlborough na Novém Zélandu. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z vybraných poloh v oblasti Southern Valleys, kde dobře propustné půdy a mírnější teploty podporují jemnou ovocnost a přirozenou svěžest.
Hrozny byly sklizeny časně ráno, aby si zachovaly aromatickou čistotu. Po přibližně pětidenní maceraci, která dodala vínu barvu a chuť, následovalo kvašení v nerezových tancích. Část vína poté zrála v dubových sudech pro větší komplexitu a jemnější strukturu.
Má granátově červenou barvu a vůni malin, třešní a sušených bylin. V chuti je měkké, ovocné a vyvážené, s tóny červeného ovoce, jemnou kyselinou a uhlazeným závěrem. Doporučujeme k telecímu, pečené drůbeži, masitějším rybám, houbovým jídlům nebo zeleninovým koláčům.
Odrůda: Pinot Noir
Oblast: Marlborough, Nový Zéland
Ročník: 2023
Alkohol: 13,5 %
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.