Trapiche bylo jedním z prvních argentinských vinařství, které vstoupilo na mezinárodní scénu. Historie Trapiche začíná v roce 1883 na malé vinici zvané El Trapiche v okrese Godoy Cruz v Mendozi. V roce 1889 získalo vinařství své první mezinárodní ocenění v Paříži. S více než 130 lety zkušeností si Trapiche získalo své místo jako průkopnická značka v oblasti francouzské révy, výroby odrůdových vín, dovozu francouzských dubových sudů a používání nerezových nádrží.