Co by kamenem dohodil od francouzského Azurového pobřeží, je ostrov Porquerolles: nedotčený ostrov „odměn“ se strmými útesy, bílými plážemi a vonícím eukalyptem a borovicemi. Domaine de l'Ile vyrábí na ostrově dvě elegantní Côtes de Provence, růžové i bílé. Vinařství je od roku 2015 ekologicky certifikováno a od roku 2019 je vlastníkem módní a parfémové značky CHANEL

Crémant d'Alsace se vyrábí stejnou metodou jako Champagne; metoda traditionnelle. Víno prochází druhou fermentací v délce 18 měsíců, což dává vínu rafinovanou bublinu.

Bohaté víno plné chuti se spoustou ovoce a příjemnou kyselinkou.