Jižní Afrika · Upper Langkloof
The Goose Wines
Chladná výška pod Outeniquou.
The Goose vzniká ve vysoko položených vinicích na severních svazích pohoří Outeniqua. Chladný Upper Langkloof dává vínům napětí a přirozenou kyselinu, která je odlišuje od teplejší tváře Jižní Afriky.
Výhradní zastoupení Smart Wines
Prohlédnout vína
- Původ
- Upper Langkloof
- Krajina
- Pohoří Outeniqua
- Majitel
- Retief Goosen
Portrét vinařství
Jiná Jižní Afrika: vysoko položené vinice, pomalejší zrání a vína, která stojí na svěžesti namísto okázalosti.
Dossier Smart Wines
Detaily, které odhalí
skutečný rukopis.
Český výběr konkrétních informací z oficiálních materiálů vinařství. Ne obecný medailonek, ale věci, podle kterých lze značku opravdu pochopit.
Poloha
Indický oceán pouhých 24 kilometrů
Upper Langkloof leží na severních svazích Outeniquy a podle vinařství patří k nejchladnějším polohám země. Blízký Indický oceán a výška prodlužují zrání a podporují přirozenou kyselinu.
Sklizeň
Dvanáct hodin při 4 °C
Ručně sklizené hrozny před zpracováním odpočívají dvanáct hodin v chladicím prostoru při 4 °C. Teprve poté se třídí, aby se do fermentace dostaly studené a nepoškozené bobule.
Sklep
Beton, slupky a francouzský dub
Červená vína kvasí osm až čtrnáct dní na slupkách v otevřených betonových kádích. Malolaktická fermentace pokračuje ve francouzském dubu a zrání červených trvá přibližně 18 až 24 měsíců.
Jméno
Ganzekraal, ne pouze golfová přezdívka
Historický název farmy Ganzekraal znamená „husí enkláva“ a odkazuje na divoké husy, které zde odpočívaly. Přezdívka majitele Retiefa Goosena tak jen přirozeně doplnila příběh místa.
Jedna z nejchladnějších poloh země
Upper Langkloof leží v srdci jihoafrické Garden Route. Vysoká nadmořská výška a blízkost Indického oceánu zpomalují dozrávání a pomáhají zachovat svěžest.
Od golfu k vlastnímu vinařství
Majitelem je profesionální golfista Retief Goosen, přezdívaný The Goose. Značka tak spojuje jeho jméno s konkrétní farmou a s ambicí tvořit elegantní, dlouhověká vína.
Pinot Noir a Chardonnay
Pinot Noir 2017 ukazuje jemnější, chladnou tvář vinařství. Pokud je vyprodaný, jako nejbližší dostupný vstup do stylu The Goose doporučujeme Chardonnay.
The Goose ve Smart Wines
Značku zastupujeme výhradně a chceme, aby její neobvyklý původ nezanikl mezi ostatními jihoafrickými víny. U archivních lahví rádi ověříme další dostupnost.
Archivní ročník není běžná lahev
U staršího Pinotu Noir nebo červených vín je dobré počítat s jemnějším ovocem, kořenitými a zemitými tóny a citlivější manipulací. Lahev nechte po přepravě odpočinout a otevírejte ji s respektem k ročníku, ne podle zvyku z mladého vína.
Chardonnay jako nejlepší první krok
Pokud se značkou začínáte, Chardonnay nejrychleji ukáže, co znamená chladnější Upper Langkloof. Hledejte svěžest, soustředěné ovoce a pevnou linku. Teprve potom dává smysl přejít k archivním červeným vínům.
Ověřené oficiální zdroje k dalšímu čtení: The Goose Wines: příběh a Upper Langkloof
Jak vinařství číst
Tři klíče k jeho stylu.
Chlad
Výška a proudění od Indického oceánu prodlužují zrání. Hrozny tak mohou dozrát bez ztráty přirozené kyseliny.
Napětí
Bílá vína působí přímo a energicky, červená spojují zralé ovoce s pevnější stavbou. To je podpis místa, ne pouhý styl sklepa.
Trpělivost
Některé lahve v nabídce jsou archivní. U nich je důležité vnímat ročník, vývoj a omezenou dostupnost jako součást jejich hodnoty.
Od příběhu do sklenky
Vína The Goose z Upper Langkloof
Vyprodané archivní lahve ponecháváme viditelné, dostupná vína jsou vždy první.
DoporučujemeSklademThe Goose Wines Chardonnay 2018
DoporučujemeMomentálně vyprodánoTHE GOOSE WINES PINOT NOIR 2017
Momentálně vyprodánoTHE GOOSE WINES CABERNET SAUVIGNON 2017
Momentálně vyprodánoTHE GOOSE WINES EXPRESSION 2009
Momentálně vyprodánoTHE GOOSE WINES SAUVIGNON BLANC 2018
Momentálně vyprodáno