Jižní Afrika · Banhoek, Stellenbosch
Bartinney
Víno vytvořené na hoře.
Bartinney stojí na strmých svazích Botmaskopu nad údolím Banhoek. Jeho motto Wine Made on a Mountain není metafora: nadmořská výška, sklon a chladnější vzduch jsou součástí každé lahve.
Výhradní zastoupení Smart Wines
Prohlédnout vína
- Původ
- Banhoek, Stellenbosch
- Poloha
- Svahy Botmaskopu
- Motto
- Wine Made on a Mountain
Portrét vinařství
Víno vytvořené na hoře: strmé svahy Banhoeku, velký výškový rozdíl a rodinná farma, která bere krajinu jako součást vinařství.
Dossier Smart Wines
Detaily, které odhalí
skutečný rukopis.
Český výběr konkrétních informací z oficiálních materiálů vinařství. Ne obecný medailonek, ale věci, podle kterých lze značku opravdu pochopit.
Farma
29 hektarů, z toho 17 pod révou
Bartinney není rozsáhlý průmyslový statek. Vinice zabírají 17 z celkových 29 hektarů; zbytek tvoří zázemí farmy, původní fynbos a stromy, které jsou součástí horského ekosystému.
Cabernet
Osm bloků mezi 350 a 550 metry
Cabernet Sauvignon roste v osmi blocích na severních až severovýchodních svazích Botmaskopu. Rozdíl dvou set výškových metrů umožňuje skládat víno z partií s odlišným tempem zrání.
Půda
Hluboká červená a kamenitá
Dobře odvodněné, hluboké červené půdy s hrubší strukturou podporují pomalé zrání. Vinařství spojuje tento původ s jemnozrnnými tříslovinami a silou, která nemusí být hlučná.
Krajina
Víno uvnitř biosféry Banhoek
Rodinná farma pracuje s vínem jako součástí širší krajiny a patří mezi zakládající členy Banhoek Conservancy. Motto Wine Made on a Mountain proto popisuje terroir i závazek místo chránit.
Banhoek z výšky
Vinice leží na svazích přibližně 350 až 550 metrů nad mořem. Chladnější podmínky zpomalují zrání a pomáhají vytvářet jemnější strukturu a přirozenou svěžest.
Rodinná farma a chráněná krajina
Rodina Jordaan spojuje vinařství s ochranou biodiverzity pohoří a původní vegetace fynbos. Bartinney patří mezi zakládající členy Banhoek Conservancy.
Chardonnay a Cabernet Sauvignon
Chardonnay nabízí svěží vstup do stylu vinařství, Cabernet Sauvignon ukazuje stavbu horských červených. Skyfall a HourGlass doplňují obraz Bartinney jeho autorskými cuvée.
Bartinney ve Smart Wines
Díky výhradnímu zastoupení můžeme značku představit jako celek a poradit s výběrem podle stylu, ne pouze ceny. Pro gastronomii a větší odběr připravíme individuální sestavu.
Strmost není jen kulisa
Práce na horských svazích znamená rozdílnou expozici, proudění vzduchu i dozrávání jednotlivých bloků. To, co na fotografii působí romanticky, je ve skutečnosti každodenní vinohradnické rozhodování. Bartinney staví svůj styl právě na této náročnosti.
Degustační dvojice hory
Chardonnay a Cabernet Sauvignon jsou nejlepší dvojicí pro první pochopení vinařství. První ukáže svěžest a texturu, druhý pevnost horského červeného. Skyfall a HourGlass pak stejné téma posouvají do koncentrovanější, sběratelské polohy.
Ověřené oficiální zdroje k dalšímu čtení: Bartinney: horské vinice a příběh Bartinney: Cabernet Sauvignon a terroir
Jak vinařství číst
Tři klíče k jeho stylu.
Nadmořská výška
Vinice stoupají po svazích Botmaskopu. Chladnější vzduch a delší zrání podporují jemnost, vůni a přirozenou rovnováhu.
Rodina a krajina
Rodina Jordaan spojuje vinohradnictví s ochranou fynbosu a krajiny Banhoeku. Původ tak není jen text na etiketě, ale způsob hospodaření.
Horský styl
Chardonnay je přesné a svěží, Cabernet Sauvignon pevný a strukturovaný. Skyfall a HourGlass ukazují ambici nad základní kolekcí.
Od příběhu do sklenky
Bartinney: vína z horských svahů
Dostupné ročníky a jejich parametry najdete v detailu každé lahve.
DoporučujemeSklademBartinney Chardonnay 2024
DoporučujemeSklademBartinney Cabernet Sauvignon 2021
DoporučujemeSklademBartinney SkyFall 2020
SklademBartinney Chardonnay 2021
Skladem