Převládá svěží aroma červených plodů s nádechem bylinných tónů, zeleného pepře, kávy a tmavé čokolády. Doporučujeme před servírováním nechat 1 hodinu odkysličit. Servírovat při 16-18ºC
Sklizeň a zrání vína
Na dozrávání ručně sbíraných hroznů má vliv klima Tichého oceánu.
Víno se za studena fermentuje 48 hodin při 10ºC. Následně se fermentuje za tepla 12 dní v tancích z nerezové oceli při 24-28ºC.Naposledy projde tzv. horkou fermentací pod obu 8 dní.
Víno zraje ve francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců.
Archivace
Archivujte 8 a více let
Ocenění
Vinařství | Vína Bouchon
Naše vinice se nacházejí na starověkých žulových půdách,
které našim chilským vínům dodávají minerálnost a hloubku.
Naše ekologické vinice v Mingre rostou v souladu s přírodou.
Spravedlivé a čestné pracovní podmínky považujeme za nedílnou
součást pracovního prostředí a neustále upravujeme své postupy a politiku.
Udržitelnost : Ve sklepě jsme realizovali ekologické iniciativy, jako je používání
lehčích ekologických lahví, kompostování, stavbu zařízení na recyklaci vody
a přísná omezení na vodu používanou v procesu výroby vína.
J. Bouchon byl vytvořen tak, aby zachytil podstatu údolí Maule výraznými, příjemnými víny. Tato vína se vyrábí z vybraných hroznů z našich vinic v Santa Rosa.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.