Saint Clair Pioneer Block 20 Sauvignon Blanc 2025 je výrazný Sauvignon Blanc z vinice Cash Block v dolním údolí Wairau v Marlborough. Poloha na někdejší záplavové rovině má hluboké, úrodné a dobře propustné půdy; chladnější přímořské mikroklima prodlužuje dozrávání a pomáhá zachovat svěžest i aromatickou intenzitu.
Hrozny byly sklizeny v noci, aby si uchovaly čerstvost, a po rychlém lisování mošt kvasil při nízké teplotě v nerezových tancích. Víno neprošlo zráním v dubu ani jablečno-mléčnou fermentací, takže vyniká čistý odrůdový charakter a živá kyselina.
Ve vůni se objevuje angrešt, čerstvě posečené byliny, grapefruit a jemný dotek mořské minerality. Chuť je přesná, energická a šťavnatá, s tóny citrusové kůry, angreštu a slaně minerálním, dlouhým závěrem. Dobře doprovodí ústřice, grilovanou rybu, sushi nebo salát s kozím sýrem.
Odrůda: Sauvignon Blanc
Oblast: Marlborough, Nový Zéland
Ročník: 2025
Alkohol: 12,5 %
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.