Produttori del Gavi Bio Gavi DOCG del Comune di Gavi 2024 je bio bílé víno ze 100% odrůdy Cortese. Hrozny pocházejí z přibližně padesátiletých vinic na bílých vápenitých půdách s jílem a pískem v obci Gavi, v nadmořské výšce 290–300 metrů.
Mošt kvasí 20 dní při 14 °C a víno nejméně šest měsíců zraje na jemných kalech v nerezu, potom ještě dva měsíce v lahvi. Má světle slámovou barvu se zelenými odlesky, tóny broskve, banánu a hrušky, pevnou kyselinu a svěží, strukturovanou chuť. Podávejte při 8–10 °C k rybám, drůbeži nebo čerstvým sýrům.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.