o víně
Vůně a chuť vína
Čokoláda, kůže, malina, fialky a máta. Chuť: Plné, bohaté víno se silnými tóny zralého tmavého ovoce a čokolády. Pikantní závěr se zralými taniny.
Sklizeň a zrání vína
Vyrobeno podle tradiční přípravy Amarone della Valpolicella. Hrozny schnou až do konce února. Přitom ztrácí 45% hmotnosti (vody). Po lisování je mošt koncentrovaný a plně sladký. Ten se pomalu fermentuje v nádržích z nerezové oceli po dobu čtyř měsíců, dokud není zcela suchý. Po kvašení víno zrálo tři roky ve velkých sudech ze slavonského dřeva a francouzských barikových sudů. Před uvedením na trh víno po dobu 6 měsíců odpočívá v láhvi.
Snoubení s jídlem
Nejlepší po večeři se sypaným parmazánem
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.