o víně
Vůně a chuť vína
Rubínově červený. Vůně: Mandle, skořice, třešně, koření a dřevo. Chuť: Plné a měkké víno, tóny třešní a koření.
Sklizeň a zrání vína
Tradiční kvašení hroznů Valpolicella. Víno se poté na jaře znovu fermentuje spolu s buničinou získanou po lisování Amarone. Tato metoda se nazývá „Ripasso“, protože hrozny prochází fermentačním procesem ještě jednou. To výrazně zlepšuje chuť a strukturu vína. Po kvašení víno zrálo 16 měsíců v americkém a francouzském dubu.
Snoubení s jídlem
Lahodné s lilkem a parmazánem. Vynikající také s dušeným hovězím masem s černými olivami.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.