o víně
Vůně a chuť vína
Meshach 2012 je velmi komplexní víno s červenou barvou a purpurovými nádechy. Vůně jsou kombinací švestky, moruše, hořké čokolády, doplněné tóny kakaa a skořicového koláče. Víno má nádhernou texturu a v chuti je bohaté na tmavou čokoládu, zralé červené ovoce, koření a má zemitý charakter. Velmi příjemné, ale strukturované taniny vytvářejí silný základ, který dává vínu výjimečnou délku a strukturu.
Snobení s jídlem
Servírovatpři 16-18 stupních Celsia. Nádherně se snoubí s pokrmy z hovězího masa, steaky, grilovaná masa a zvěřina.
Archivace
Víno z vynikajícího ročníku, které nabízí zážitek již nyní, přesto však bude bude v příštích 15 letech dále elegantně stárnout.
Sklizeň a zrání vína
Hrozny ze staletýh vinic byly po rozdrcení naočkovány kvasinkami a zůstaly v otevřených fermentorech po dobu 8 až 10 dní pod pečlivým pozorováním. Fermentory byly jemně čerpány 2-3krát denně. Po ukončení kvašení na slupkách, byla vína jemně lisována a ponechána na usazení po dobu 24 hodin. Vína byla poté převedena do sudů v kombinaci francouzského a amerického dubu po dobu 20 měsíců zrání před plněním do lahví.
Ocenění
Ročník 2008:
- Gold – 2012 Adelaide Wine Show
Gold – 2011 Adelaide Wine Show
Gold – 2010 Royal Queensland Wine Show
Silver – 2014 Decanter Asia Wine Awards
Silver – 2013 Great Australian Shiraz Challenge
Silver – 2013 International Wine Challenge UK
Silver – 2012 Decanter Asia Wine Awards
Silver – 2010 Adelaide Wine Show
Bronze – 2011 Royal Queensland Wine Show
Ročník 2012:
- Bronze – 2018 International Wine Challenge
- 5 Stars
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.