o víně
Vůně a chuť vína
Sklizeň a zrání vína
Pinot Noir se vyrábí z hroznů pocházejících z nízko výnosných vinic v údolí Waihopai v Marlborough. 50% hroznů kvasí jako celé hrozny, to pčidá hotovému vínu další složitost a strukturu. Toto elegantní víno z jedné vinné révy je pak po dobu 10 měsíců dotváráno jemným nádechem dubu, aby spíše doplnilo, než přemohlo osobnost Pinot Noir.
Snoubení s jídlem
Archivace
Víno se může ve vhodných sklepních podmínkách rozvíjet 1 až 3 roky.
Ocenění
95 POINTS Cameron Douglas
95 POINTS Bob Campbell
92 POINTS JamesSuckling.com2016 – Bob Campbell – 93
Vinařství | Vína Blank Canvas
Nový hot label z Marlborough se senzačními recenzemi.
Blank Canvas je o vytváření alternativních stylů vína pomocí
výjimečných odrůd a bezprece- dentních technik.
Vinař a mezinárodní poradce vína Matt Thomson definuje
parametry svého vinařského plátna. Matt se společně s manželkou Sophie
Parker-Thomson snaží dosáhnout jedinečné vinařské fúze mezi uměním a vědou a
posouvá hranice tak, aby zachytil jedinečný výraz.
Všechna vína jsou vyráběna
s minimálním zásahem, aby vyjádřila čistotu ovoce, odrůdy
a místa.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.