O víně


Vůně a chuť vína
Na nosu se objevují citrusové plody, kamenné ovoce a tropické tóny, tyto vůně pronikají jemným, ale dobře strukturovaným patrem.
Elegantní a vyvážené s minerálním nádechem na povrchu.


Sklizeň a zrání vína
Ručně sklizené hrozny byly lisovány pohromadě. Šťáva byla ponechána přes noc na hrubé usazení.
Víno strávilo 11 měsíců na kalech v kombinaci 225 litrů a 500 litrů francouzských dubových sudů, z nichž 25% bylo nových.
Některé sudy prošly malolaktickou fermentací, ale nebyly monitorovány.




Snoubení s jídlem
Perfektní doplněk k celé řadě jídel, jako jsou například kachní konfety, ryby se smetanovými omáčkami, koláče.


Archivace
Víno z vynikajícího ročníku, které nabízí zážitek již nyní, přesto však bude v příštích 4-5ti letech dále elegantně stárnout.


Ocenění
Vinařství | Vína Delheim
Tradiční vinařství Delheim se nachází vysoko na jihozápadních svazích Simonsbergu v tzv. „Drie Sprong“.
Dnes patří do rodiny Sperlingů a vyrábí širokou škálu mezinárodně uznávaných vín.
Tato řada sahá od prvotřídních červených vín, jako je Vera Cruz Pinotage nebo Vera Cruz Shiraz,
až po jemná bílá vína, jako je Chardonnay Sur Lie, nebo dezertní víno –
a vlajkovou loď – Noble Late Harvest .


Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.