Vyjímečné víno z vyjímečného vinařství.
Toto víno je poctou Henrymu Evansovi, který v roce 1853 v Keynetonu vysadil první vinici o rozloze sedmi akrů.
72% Shiraz | 13% Grenache | 12% Mataro | 3% Viognier
Vynikající šumivé víno "blanc de blancs" vyrobené výhradně ze Chardonnay, tradiční francouzskou metodou Methodou Cap Classique, které vyniká svou chutí, jemností a množstvím bublinek. Exclusivní víno, které by nemělo chybět při jakékoli slavnostní příležitosti.