Staying Alive Riesling je společný projekt rodinného vinařství Delheim ze Stellenbosche a německého vinařství Hammel. Víno vzniká z Rieslingu pěstovaného na svazích Simonsbergu a spojuje jihoafrický terroir s dlouholetou zkušeností obou vinařských rodin.
Tvůrci usilují o přesný a čistý projev s větším důrazem na ovoce než na tradiční terpenové tóny odrůdy. Při výrobě se využívají betonová vejce a velké sudy z francouzského dubu a akácie; víno následně zůstává šest měsíců na kalech.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.