O víně
Vůně a chuť vína
Světle růžový 1682 Pinot Noir Méthode Cap Classique je svěží šumivé víno s ovocným
aroma malinového želé, divokého jahodového sorbetu, slupek z červených jablek a
opékaných briošků. Víno má velmi jemnou pěnu, která vyzdvihuje malinové aroma a je v ústech příjemně krémová.
Nádherně svěží víno s dlouhým závěrem. Jeho vůně a chuť se bude nadále vyvíjet ještě i po dobu dalších 3 – 5ti let.
Archivace
Ideální pro okamžitou konzumaci, ale i v dalších 3 – 5ti letech bude toto vyjímečné šumivé víno nádherně rozvíjet svojí chuť.
Sklizeň a zrání vína
Brut 1682 Pinot Noir je vyroben tradiční francouzskou metodou a je
označený jako MCC (Méthode Cap Classique).
Hrozny byly ručně sbírány při nízkých hodnotách
hladiny cukru ve výši 18,5 – 19 ° B a lisovány. Extrahovaná šťáva má
nízký obsah fenolů, vysoký obsah kyselin
a má jemnou růžovou barvu a jemnou
jahodovou příchuť. Po první fermentaci následuje sekundární kvašení v lahvi, díky kterému se vznikají metodou MCC příjemné malé bublinky, které v ústech vytváří jemnou krémovou pěnu. Po fermentaci víno zůstává 10 měsíců na kalech než je disgorgement.
Snoubení s jídlem
Exkluzivní víno pro slavnostní chvíle, které se krásně snoubí s lehkými pokrmy, rybou a sýry.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.