Sětle slámově žlutá září v tomto víně ve sklenici. Vůně exotického ovoce – zejména mučenky. Tóny čerstvých bylin a krémového medu. Toto rakouské bílé víno je velmi husté, silné a šťavnaté. Čerstvé citrusové tóny v kombinaci s živou kyselostí vytvářejí krásně vyváženou chuť.
Vinifikace
Pečlivá ruční sklizeň tohoto bílého vína začíná až v polovině listopadu. Hrozny jsou již vybírány na vinici.
Snoubení s jídlem
Veltliner se skvěle hodí k rýžovým pokrmům s bílým masem, smaženými rybami, pečenými pokrmy..
Hodnocení
Vinařství | Vína Domäne Wachau
Domäne Wachau
Jak už název napovídá, Domäne Wachau je historicky velmi spjatý s regionem Wachau. Téměř 440 hektarů vinic je spravováno členy družstva. Zdejší vinice se nacházejí na strmých terasách, podepřené jsou z velké části starými kamennými zdmi. Tyto zdi jsou nezbytnou součástí zdejšího terroiru.
Víno se pěstuje na 110-ti hektarech rodinného vinařství poblíž vesnice Stetten u Vídně. Víno je pěstováno v pískovcové půdě a díky tomu má svou charakteristickou chuť. Okolí vinic se nachází v zelené oblasti a díky tomu je dostatek vláhy i v období sucha pro pěstování vína.
Perly mají Weinviertel znovu! Tam, kde se před 17 miliony let usazovaly ústřice v pravěkém moři, nyní roste dobře Grüner Veltliner. Tato univerzální odrůda hroznů je dobrá nejen pro ušlechtilá vína, ale také pro vysoce jakostní šumivá vína, která mají v této oblasti zvláštní tradici.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.