Graham Beck Brut Zero Dosage 2017, dnes označovaný jako Ultra Brut, je mimořádně suchý Cap Classique bez přidaného cukru v dozáži. Směs tvoří 67 % Chardonnay a 33 % Pinot Noir z oblasti Robertson.
Ve vůni se objevují citrusy, bílé květy a brioche; chuť přidává jablko, hrušku, jemné perlení a živou, přesnou kyselinu. Víno zrálo po druhotném kvašení 62 měsíců na kalech, díky čemuž má krémovou texturu a dlouhý čistý závěr. Podávejte dobře vychlazené k ústřicím, korýšům nebo rybám.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.