o víně
Vůně a chuť vína
Broskvově-zlatá barva s vůní třešní, borůvek, mandlí a zemité minerality. V chuti vyniká červené ovce, broskve a lehké náznaky briošek. Velmi nádherně vyvážená rovnováha mezi dlouhý závěrem spojeným s lehce slaným finišem na patře.
Snobení s jídlem
Exkluzivní víno pro slavnostní chvíle, které se krásně snoubí s lehkými pokrmy, rybou a sýry.
Archivace
Ideální pro okamžitou konzumaci. Ale i v dalších tří letech bude toto vyjímečné šumivé víno nádherně rozvíjet svojí chuť.
Sklizeň a zrání vína
Pinot Noir pro toto víno je speciálně vybíráno v údolí Slanghoek, zatímco Chardonnay pochází z oblasti Robertson, kde je vápencová půda, které snižuje sama o sobě pH vína. Víno je vyrobeno speciální metodou „MCC – Méthode Cap Classique“, kterou je vinařství Graham Beck proslavené po celém světě. Unikátní přístup k výrobě vína, výběr nejlepších hroznů a výroba excelentních vín, proslavila toto víno po celém světě.
Chardonnay a Pinot Noir byly lisovány společně a pouze nejlepší šťáva byla použita pro fermentaci při 15°C v nerezových tancích. Sekundární fermentace v lahvích byla po dobu 60 měsíců. Sekundární fermentace probíhala bez přídavku cukru, aby si víno zachovalo svou svěžest a čistotu.
Ocenění
Decanter World Award 2017: 90 Silver
Amorin Cap Classique 2017: Gold and best in class
Tim Atkin Master of Wine 2017: 93 points
South Africa National Wine Challenge 2016: Grand Cru National Champion „Best in Class“, Top 100 Status/Double Platinum Award
Vinařství | Vína Graham Beck
Domov značky Graham Beck Estate, se nachází v dechberoucím
údolí Breede River, pouhých deset kilometrů od města
Robertson v blízkosti Kapského Města. Právě zde je denní teplotní posun
(jedinečný pro danou oblast), který významně přispívá k výjimečné kvalitě ovoce.
Farma se nachází ve zcela jedinečné přechodové zóně mezi dvěma
odlišnými ekosystémy a spadá do křehkého, fascinujícího a náročného prostředí.
Sklep byl navržen s ohledem na životní prostředí a je svědectvím inspirované vize a předvídavosti rodiny Beck.
Graham Beck je nadšený pro obnovu a ochranu životního prostředí
a produkcí vín světové třídy v souladu s přírodou.
Pro základní vína určená pro řadu Graham Beck MCC
se používají dvě klasické odrůdy. Chardonnay přispívá
ovocem a elegancí, zatímco Pinot Noir propůjčuje složitost a délku chuti.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.