o víně
Vůně a chuť vína
Tento Shiraz má jasně červenou barvu s fialový nádechem, v níž je vidět hloubka a intenzita. Ve vůni se nádherně odráží švestky, maliny a ostružiny spolu s lékořicí, dubovým kořením a s nádechem vanilkové sladkosti. V Chuti se odráží jasná ovocná vůně s tóny malin, ostružin a vanilkovou sladkostí. Taniny, hořká čokoláda a jemné dubové koření se přenášejí po celé délce patra a končí dlouhým přetrvávajícím kořeněným závěrem spolu s vanilkovou sladkostí. Ačkoliv se pije dobře již nyní, bude se Miamba i nadále vyvíjet po dobu dalších sedmi až 15 let.
Snoubení s jídlem
Pokrmy z hovězího masa, pokrmy z jehněčího masa, sýry (především vyzrálý čedar).
Sklizeň a zrání vína
Po rozdrcení a odstranění stonků byly hrozny fermentovány v kombinaci otevřených a statických fermentorů. Víno bylo přečerpáno třikrát denně po dobu šesti až 10 dnů, aby se dosáhlo optimální chuti a struktury. Několik šarží Shirazu bylo přímo dáno do nových francouzských a evropských dubových sudů, kde byla dokončena primární a sekundární fermentace v dubu. Víno zůstalo v dubu po dobu osmi měsíců před smícháním s dalšími šaržemi. Celá směs byla poté převedena zpět do dubu, kde dozrála dalších devět měsíců.
Archivace
Servírovatpři 16-18 stupních Celsia, velmi dobře se snoubí se steaky a grilovaným masem.
Vinařství | Vína Grant Burge
Klasická vína Barossa jsou uznávána po celém světě pro jejich stálou kvalitu
v důsledku toho, že byla vytvořena z nejjemnějšího ovoce Barossa.
Majitel vinařství pan Grant Burge je zástupcem páté generace rodiny Burge
v Barosse Valley v Jižní Austrálii. V průběhu celé své kariéry byl Grant
nejrespektovanějším a nejinovativnějším představitelem australského vinařského průmyslu.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.