Saint Clair Pioneer Block 4 Sawcut Chardonnay pochází z jediné vinice u vstupu do vápencové soutěsky Sawcut Gorge v údolí Ure na jihu Marlborough. Ručně sklízené hrozny byly lisovány v celých hroznech, mošt kvasil ve francouzských barikových sudech, z nichž čtvrtina byla nová. Po malolaktické fermentaci víno deset měsíců zrálo na jemných kalech s pravidelným promícháváním.
Ročník 2017 má světle zlatou barvu. Ve vůni nabízí nektarinku, grep a jemný minerální tón připomínající lasturu. Chuť je elegantní, s výrazným peckovým ovocem, kořenitostí, strukturou a minerální stopou. Hodí se k jemným kozím sýrům; při správném uložení může zrát přibližně pět let.

















Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.