WOODLANDS Single Vineyard – CABERNET SAUVIGNON „Matthew“ 2014

1.980 Kč vč. DPH

Toto víno vás zavede přímo do lesního sklepa, kde můžete cítit sudy, které jsou naskládány a umývány, a lisované moštové víno – toto víno stále udržuje prvenství, které mělo přímo z lisu.

Hmotnost

2 kg

Země původu

Austrálie

Vinařství

Woodlands

Vinařská oblast

Woodlands

Typ vína

Červené

Odrůda

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec

Složení

2% Cabernet Franc, 4% Malbec, 94% Cabernet Sauvignon

Druh vína

Suché

Ročník

2014

Alkohol

13,5 %

Objem

0,75 l

o víně

Vůně a chuť vína

Name: WOODLANDS Single Vineyard - CABERNET SAUVIGNON "Matthew" 2014
SKU: WO107/17
Price: 1980 CZK
Availability: InStock

Při otevření je patro husté, ale vykazuje velkou rovnováhu a jemnost. Na patře je nádherná jemnost a pružnost, která překrývá silné jádro starého vinného ovoce Cabernet. Když se víno otevírá během první hodiny, objevují se náznaky vanilky, máty a bobkového listu a kombinují se s primárními ovocnými příchutěmi. Při dostatečném množství vzduchu a času taniny zjemňují a víno se otevírá, aby odhalilo více nuance, ale v této fázi si stále udržuje mladistvou sílu.

Sklizeň a zrání vína

Toto víno bylo sklizeno mezi 25. březnem a 9. dubnem, což přineslo 6,21 tun na hektar. Po sklizni bylo ovoce zničeno před tím, než přejel náš vibrační třídicí stůl. Po třídění a drcení bylo toto víno fermentováno v malých uzavřených fermentorech. Po kvašení musí Cabernet Sauvignon zůstat na kůži po dobu 28 dní, než bude vynucen k sekundární malolaktické fermentaci. Poté bylo víno přeneseno do nových francouzských sudů se středním toastem, aby vyzrálo 19 měsíců.

Snoubení s jídlem

Užijte si sklenici s pomalu vařenými jehněčími stopkami nebo kořeněné hovězí krátké žebra.

Archivace

Náš Cabernet Sauvignon 2014 se bude nejlépe pít v letech 2028 až 2040.

Ocenění

Vinařství | Vína Woodlands

Na Woodlands je naším cílem udržet co nejvíce čistou ovoce – abyste mohli vidět vinici ve skle.
K dosažení tohoto cíle využíváme co nejvíce gravitace a vibrací,
což nám umožňuje odstranit veškerou rostlinnou hmotu bez poškození bobulí.

Po sklizni se ovoce umístí do naší vibrační násypky. Po naplnění ovoce se násypka
zvedne do vzduchu a poté vibruje do destilátoru. Tento velmi šetrný proces zajišťuje,
že ovoce zůstane v perfektním stavu před tím, než je zničeno.

Tento inovativní proces je nejšetrnější formou odstraňování hroznů na světě
a Woodlands je jedno z mála vinařství, které tuto technologii používají.

WOODLANDS Single Vineyard – CABERNET SAUVIGNON „Matthew“ 2014

Previous product

WOODLANDS Single Vineyard - CABERNET SAUVIGNON "Russell" 2015 1.859 Kč vč. DPH

Back to products

Next product

BOUCHON - País Salvaje Tinto Maule Valley 2018 495 Kč vč. DPH

Hmotnost	2 kg
Země původu	Austrálie
Vinařství	Woodlands
Vinařská oblast	Woodlands
Typ vína	Červené
Odrůda	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Složení	2% Cabernet Franc, 4% Malbec, 94% Cabernet Sauvignon
Druh vína	Suché
Ročník	2014
Alkohol	13,5 %
Objem	0,75 l

Přidat do vinotéky

Popis
Hodnocení (0)
Tasting notes

Popis

Hodnocení (0)

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “WOODLANDS Single Vineyard – CABERNET SAUVIGNON „Matthew“ 2014”

Tasting notes