Nový Zéland je unikátní geografická a velmi rozmanitá vinařská oblast s nejjižnějšími vinicemi na celém světě. Vína z Nového Zélandu jsou v Evropě známá až posledních desetiletích. Roční produkce vín dělá na Novém Zélandu více než 100 milionů litrů. Polovina této produkce je vyvážena do Velké Británie, USA a Japonska.

Nový Zéland zahrnuje Severní a Jižní ostrov, vinná réva se pěstuje na obou. Přestože Nový Zéland produkuje méně než 1 % světového vína, nabízí pestrou škálu odrůd a stylů vín. Nový Zéland má mírné klima, přímořské podnebí s oceánskými vlivy. Léta jsou chladnější, zimy velmi mírné, s velkým množstvím vlhkosti a přirozeným prouděním větru. Dominantní odrůdou Nového Zélandu je Sauvignon Blanc. Nabízí rozpětí od teplejších klimatických podmínek typu Bordeaux, kde se daří odrůdám stylu Syrah, až po severní chladnější klima, vhodné pro pěstování odrůd Pinot Noir a Riesling.

Nový Zéland dal známým vínům novou chuť.