o víně
Vůně a chuť vína
Meerlust Cabernet Sauvignon má intenzivní, živou fialovou barvu s mírným odstupňováním na okraji. Na nose víno vykazuje intenzivní švestku a klasické cedrové dřevěné doutníkové tóny s vůní tmavého ovoce. Na patře je víno plné a působivě strukturované. Intenzivní černý rybíz a švestkové ovoce podpořené rafinovanými taniny a svěží přírodní kyselostí. Chuť je bohatá a hustá s nádhernou krajkovou tříslovinou.
Sklizeň a zrání vína
Před lisováním dojde k částečnému odstranění stonků. K fermentaci dochází v malých nádobách z nerezové oceli s pravidelným čerpáním pro šetrnou extrakci. Probíhá částečná neinokulovaná fermentace. Po malolatické fermentaci bylo víno zráno po dobu 18 měsíců v pevně zrnitých dubových sudech z francouzského Nevers, 80% nových.
Snoubení s jídlem
Pečené maso, steaky a zvěřina.
Archivace
Víno z vynikajícího ročníku, které nabízí zážitek již nyní, přesto však bude v příštích 5 letech dále elegantně stárnout.
Ocenění
– Bronz
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.