ALMA ANDINA – MALBEC 2019
Vinařství Alma Andina je prémiová značka vín společnosti Peñaflor, ve které je ústředním bodem okolí pohoří And. Jméno Alma Andina doslovně znamená „Duše And“. Díky výškovým rozdílům a různým terénům v Andách se vytvořila velmi překvapivá škála různých druhů kvalitních vín v dostupné cenové relaci s enormní škálou chutí.
ALMA ANDINA – CHARDONNAY 2019
Vinařství Alma Andina je prémiová značka vín společnosti Peñaflor, ve které je ústředním bodem okolí pohoří And. Jméno Alma Andina doslovně znamená „Duše And“. Díky výškovým rozdílům a různým terénům v Andách se vytvořila velmi překvapivá škála různých druhů kvalitních vín v dostupné cenové relaci s enormní škálou chutí. Od svěžesti, jako je tomu u tohoto Chardonnay, až po houževnatý a mocný Shiraz nebo Malbec.
DE BERNARD – CUVÉE DOLCE SWEET SPARKLING WINE
GRAHAM BECK – BRUT NV _ 0,375l
PFAFFL – VOM HAUS GRUNER VELTLINER 2022
WIRRA WIRRA SCRUBBY RISE MCLAREN VALE SHIRAZ 2019
WIRRA WIRRA CHURCH BLOCK RED 2016 0,5L
WIRRA WIRRA ADELAIDE SHIRAZ 2019
FRANSCHHOEK CELLAR – SHIRAZ „BAKER STATION“ 2018
GRANT BURGE ESTATE – BENCHMARK CHARDONNAY 2019
BODEGAS TRAPICHE – MELODIAS MALBEC 2019
BODEGAS TRAPICHE – MELODIAS SAUVIGNON BLANC 2021
BODEGAS TRAPICHE – MELODIAS CHARDONNAY 2019
Chardonnay hrozny pocházejí z vybraných vinic Las Palmas v Cruz de Piedra, Santa Rosa a z dalších vinic v provincii Mendoza. Půda je písečná a je napojena vodou z Andů.
Hrozny jsou uvolněny z kmene, jednohodinová fermentace moštu při teplotě 5 ° C. 12-denní fermentace v nádržích z nerezavějící oceli při kontrolované teplotě.
FRANSCHHOEK CELLAR – CABERNET SAUVIGNON “ THE CHURCHYARD“ 2018
FRANSCHHOEK CELLAR – CHARDONNAY „OUR TOWN HALL“ 2019
FRANSCHHOEK CELLAR – CHENIN BLANC „LA COTTE MILL“ 2018
DELHEIM – SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON 2021
DELHEIM – PINOTAGE ROSE 2021
DELHEIM – CHENIN BLANC 2021
Hrozny jsou ručně chystány brzy ráno, aby se využilo chladných teplot a zachovala se čerstvá tropická chuť. Po následné maceraci za studena je víno fermentováno v ocelových nádržích a expandováno po dobu 3 měsíců „sur lie“. Výsledkem je fantastická alternativa k Sauvignon Blanc, která s nádechem smetany nabízí skvělé kombinace mnoha jídel.
