GRANT BURGE – MESHACH SHIRAZ 2012
Nejvíce oceňovavé a vysoce vážené víno Meshach Shiraz 2012, které je vyhledávané po celém světě. Jako všechna dobrá vína, je i tento Meshach vyroben jen v omezeném množství, které je velice brzy vyprodáno.
Hrozny pro toto kultovní víno pochází převážně z téměř staletých vinic z proslulého údolí Barossa. Zralé vinné révy produkují ovoce s obrovskou koncentrací a intenzitou, díky nimž je Meshach silný, ale krásně vyvážený. Ročník 2012 poskytoval výjimečné podmínky po celé vegetační období. Dobré zimní deště položily základ pro perfektní jaro, s mírným a suchým počasím spolu s chladnými nocemi po celý rok, což vedlo k perfektním podmínkám zrání. Ročník 2012 byl jedním z nejlepších ze všech.
GRANT BURGE – MIAMBA SHIRAZ 2016
STEENBERG – CATHARINA 2015
STEENBERG – NEBBIOLO 2015
STEENBERG – CATHARINA 2017
STEENBERG – RATTLESNAKE SAUVIGNON BLANC 2018
STEENBERG – MERLOT 2017
SAINT CLAIR – MARLBOROUGH RIESLING 2018
Paradiso – Posta Piana Negroamaro 2018
Po druhé světové válce v padesátých letech minulého století byla v jižní Itálii mezi zemědělci velká chudoba. Dědeček Angelo Paradiso, jeden z mnoha farmářů v Apulii, se v té době rozhodl hledat útočiště ve vinařství a v roce 1954 postavil vinařství Cantine Paradiso. Dnes je Cantine Paradiso vinařství, které je známé především díky svým velkorysým červeným vínům z Primitiva, Negroamaro a Nero di Troia. Jejich nejlepší víno je vyrobeno ze 100% Primitiva a je pojmenováno po roce svého založení: 1954.
Torrent Bay – SAUVIGNON BLANC 2019
Vinařství Torrent Bay je projektem zaměřeným na produkci krásných, šťavnatých a svěžích vín, typických pro Nový Zéland. Ve vínech najdeme typické florální, herbální i exoticky ovocné aroma a chutě, které jsou nezaměnitelné s jinými ve světě. Vinice se rozprostírají v regionu Motueka. Pokud máte chuť na typické novozélandské vína, volba je jasná.
ENGEL CRÉMANT d’ALSACE BRUT CHARDONNAY 2019
SAINT CLAIR – VICAR’S CHOICE MERLOT 2019
SAINT CLAIR – PIONEER BLOCK NO.18 SAUVIGNON BLANC 2015
SAINT CLAIR – MARLBOROUGH ORIGIN PINOT NOIR 2018
DE BERNARD – CUVÉE DOLCE SWEET SPARKLING WINE
WIRRA WIRRA CHURCH BLOCK RED 2018
GRANT BURGE ESTATE – 10 YEAR OLD TAWNY
MEERLUST – CABERNET SAUVIGNON 2014
Chuť je bohatá a hustá s nádhernou krajkovou tříslovinou.
Meerlust Cabernet Sauvignon 2014 byl vinifikován z vybraného ovoce z nízko výnosných zralých vinic. Vinná réva je hustě osázena na štěrkovité půdě Vilafontes a Dundee s nízkou intenzitou, která má přibližně 15% jílu, aby byla zajištěna dostupnost vody ke kořenům vinné révy během vegetačního období.
GRANT BURGE – HILLCOT MERLOT 2016
FINCA SAN CARLOS MALBEC ORGANIC 2021
Vánoční balíček k štědrovečerní večeři
Graham Beck MCC Brut NV, Jihoafrická Republika (Champagne method), 4****, 91 points, Gold Medaile
Saint Clair Origin Martlborough Sauvignon Blanc 2021 - PWT Champion r. 2018
Pfaffl Vom Haus Gruner Veltliner 2021, Rakousko - Gold Medaile
Grant Burge 10 Year Old Tawny, Austrálie
Sváteční atmosféru štědrovečerní večeře skvěle umocní přípitek jako aperitiv, v podobě jemných bublinek, nádherného šumivého vína Graham Beck MCC Brut NV, vyrobeného klasickou Champagne methodou.
Prvním chodem sváteční večeře většinou bývá rybí polévka, ke které se znamenitě hodí lehké bílé víno v podání novozélandského Saint Clair Marlborough Origin Sauvignon Blanc 2021.
Klasická štedrovečerní večeře se neobejde bez bramborového salátu a smaženého kapra. A protože tento tradiční chod je poměrně těžký, doporučuje se k němu podávat plnější bílá vína, tak jako je třeba Pfaffl Grüner Veltliner Vom Haus.
A na závěr nesmí chybět ochutnávka vánočního pečiva doplněna kouzelnou vůní, a příjemnou chutí australského Grant Burge 10 Year Old Tawny, který bude tou nejlepší tečkou za slavnostní štědrovečerní večeří.
Nechte se okouzlit vánoční atmosférou protkanou vynikajícími víny.
Hezké a veselé vánoční svátky
Vánoční sekty k štědrovečerní večeři
Saint Clair Vicar's Choice Bubbles Sauvignon Blanc 2021, Nový Zéland
Steenberg "1682" Chardonnay MCC, Jihoafrická republika
Graham Beck Brut Rose NV, MCC, Jihoafrická republika, 93 bodů, 4****
Pro sváteční chvíli u štědrovečerní večeře jsme pro milovníky šumivých vín připravili nabídku vynikajících vín plných ovocné chutě a svěžesti, doprovázené vůní slunných dálek Jižní Afriky a Nového Zélandu.
K prvnímu chodu, kterým bývá většinou rybí polévka nebo někdy nahrazovanou zeleninovou polévkou se báječně hodí novozélandský sekt Saint Clair Vicar's Choice Bubbles Sauvignon Blanc, s nádhernou ovocnou vůní a chutí passionfruitu, grapefruitu, angreštu a celou další škálou ovocných tónů.
Pro opravdové milovníky šumivých vín doporučujeme ke klasické vánoční večeři jako je bramborový salát a obalovaný kapr, kterého můžete také nahradit mořskou rybou, vynikající jihoafrické šumivé víno Steenberg "1682" Chardonnay MCC, připravené klasickou Champagne metodou s nádhernou chutí citruů, nektarinek, pistáciových oříšků a opečeného croissantu.
A závěr štědrovečerní večeře doporučujeme vynikající tečku v podobě jihoafrického sektu Graham Beck Brut Rosé NV, připraveného opět Champagne methodou. Toto víno s vysokým bodovým ohodnocením se nádherně snoubí s vánočním pečivem a nebo jen jako samotný digestiv na závěr večeře samotné.
SAINT CLAIR – OMAKA RESERVE PINOT NOIR 2017
ALMA ANDINA – RESERVE SHIRAZ 2015
Vinařství Alma Andina je prémiová značka vín společnosti Peñaflor, ve které je ústředním bodem okolí pohoří And. Jméno Alma Andina doslovně znamená „Duše And“. Díky výškovým rozdílům a různým terénům v Andách se vytvořila velmi překvapivá škála různých druhů kvalitních vín v dostupné cenové relaci s enormní škálou chutí.
ALMA ANDINA – CABERNET SAUVIGNON 2018
Vinařství Alma Andina je prémiová značka vín společnosti Peñaflor, ve které je ústředním bodem okolí pohoří And. Jméno Alma Andina doslovně znamená „Duše And“. Díky výškovým rozdílům a různým terénům v Andách se vytvořila velmi překvapivá škála různých druhů kvalitních vín v dostupné cenové relaci s enormní škálou chutí.
PFAFFL – WIEN 2. ZWEIGELT-PINOT NOIR 2022
ALMA ANDINA – TORRONTES 2018
Vinařství Alma Andina je prémiová značka vín společnosti Peñaflor, ve které je ústředním bodem okolí pohoří And. Jméno Alma Andina doslovně znamená „Duše And“. Díky výškovým rozdílům a různým terénům v Andách se vytvořila velmi překvapivá škála různých druhů kvalitních vín v dostupné cenové relaci s enormní škálou chutí. Od svěžesti, jako je tomu u tohoto Chardonnay, až po houževnatý a mocný Shiraz nebo Malbec.
DOMAINE de I’LLE COTES De PROVANCE ROSÉ 2019
Co by kamenem dohodil od francouzského Azurového pobřeží, je ostrov Porquerolles: nedotčený ostrov „odměn“ se strmými útesy, bílými plážemi a vonícím eukalyptem a borovicemi. Domaine de l'Ile vyrábí na ostrově dvě elegantní Côtes de Provence, růžové i bílé. Vinařství je od roku 2015 ekologicky certifikováno a od roku 2019 je vlastníkem módní a parfémové značky CHANEL
DOMAINE de I’LLE COTES De PROVANCE BLANC 2019
Co by kamenem dohodil od francouzského Azurového pobřeží, je ostrov Porquerolles: nedotčený ostrov „odměn“ se strmými útesy, bílými plážemi a vonícím eukalyptem a borovicemi. Domaine de l'Ile vyrábí na ostrově dvě elegantní Côtes de Provence, růžové i bílé. Vinařství je od roku 2015 ekologicky certifikováno a od roku 2019 je vlastníkem módní a parfémové značky CHANEL